公告版位

21    

 

這次,又是Kay放的火

也謝謝Kay,我家,終於出現Scone啦

 

-----------------------------------------------------------

材料:

中粉100g+低粉50g

鹽 3g

糖 25g

泡打粉 3g

奶油 30

葡萄乾 適量

無糖優酪乳30ml 

鮮奶 50ml

可可粉  適量

 

做法:

一、將粉類過篩,與糖、鹽、泡打粉混合

22  

 

 

二、將冰過的奶油用叉子協助與粉以上材料混合

三、放入葡萄乾混合

四、逐次加入鮮奶與優酪乳

23  

 

五、將麵糰用包鮮膜包好放入冰箱鬆弛30分鐘(接下來相機沒電)

  (趕緊把機拿去充電,免得等等成品沒辦法拍)

六、把他滾成圓柱狀,用刀子切一段一段(共切六段)

    ↑↑不過這做出來好醜><,正確作法如下↓↓

 (將麵糰壓成2cm高,再利用杯子輕放在上面,用刀子沿著邊緣切下)

七、表層塗上蛋液,放入預熱烤箱200度烤20分鐘(我家是26公升烤箱)

 

24    

 

這配方做出來的Scone外酥內軟

真的很好吃

如果把葡萄乾改成巧克力豆,然後糖減半

一定會更好吃~~~

維波幸福 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • rosalinideama
  • ^_^波娘妳的烘焙事業越做越大囉!
    一起加油吧!
  • 這次連"泡打粉"配方我都做了><
    想說家裡的最後一包泡打粉把他消耗一下好了!
    不過這種,偶爾做一下就好^^

    維波幸福 於 2012/03/20 10:00 回覆

  • joannshu
  • 波娘越來越厲害了~
  • 哈哈~~其實這個做得有點失敗XDD

    維波幸福 於 2012/04/04 21:59 回覆

  • joannshu
  • 可是我看起來蠻利害的^^
    哈~我是看外表還不錯呀!!
  • 這款跳過啦
    下次來做布朗尼

    維波幸福 於 2012/04/04 22:20 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消