豬兔一路發

每次早餐或點心不知道吃啥，我就會到Carol家晃晃

這次我撿到這個寶-popover。看起來、聽起來很可愛的一道點心

Carol雞蛋泡泡芙popover

早上起床，準備材料~~然後先吃早餐

中筋麵粉  130g

鮮奶      245 cc

糖        15g

無鹽奶油  15g

雞蛋      2顆

1.鮮奶、雞蛋先拿出來，放到室溫溫度，奶油溶化

2.烤盤或布丁杯刷上一層奶油

3.中筋麵粉過篩，所有材料丟進去用打蛋器打到沒有粉粒

4.麵糊靜置30分鐘

(這個時間，到社區中庭遛小孩，所以我的麵糊放了大約40分鐘)

5.烤箱210度預熱，同時把烤盤放在烤箱上面跟著熱

6.麵糊倒入烤模約5分滿

7.隨時觀察蛋糕顏色，若覺得太焦調至190度總共烤20~30分鐘

第一次烤popover，非常謹慎的一直守在烤箱旁

因為聽說不好烤~~

成品。怪，剛烤完明明很美，怎麼一拖出來居然整個塌掉

不知道是哪個環節出問題了？還是丟了第二爐進去烤...

突然，我姐打電話來說『一起去圖書館吧』

趕緊幫兩小人換衣服，顧好爐火上的顏色，轉成190度，設好時間

出門去(出門的同時，第二爐的popover還沒烤好)......

30分鐘後，我帶了一袋書回來了

幾本威弟要看的，剩下都是波波要唸的

不囉嗦，趕緊來去看看我的popover~~哇~~~很美耶！一點也沒塌阿

我想，會不會是第一爐烤完，馬上拿出來冷卻的關係

導致整個塌陷

第二爐放在烤箱內自然冷卻，整個皮很表光滑阿

不過第一爐雖然塌了，但是表皮卻有波羅的FU~~~也很好吃

我喜歡這微甜又帶點Q的口感，好香喔