每次早餐或點心不知道吃啥,我就會到Carol家晃晃
這次我撿到這個寶-popover。看起來、聽起來很可愛的一道點心
早上起床,準備材料~~然後先吃早餐
中筋麵粉 130g
鮮奶 245 cc
糖 15g
無鹽奶油 15g
雞蛋 2顆
1.鮮奶、雞蛋先拿出來,放到室溫溫度,奶油溶化
2.烤盤或布丁杯刷上一層奶油
3.中筋麵粉過篩,所有材料丟進去用打蛋器打到沒有粉粒
4.麵糊靜置30分鐘
(這個時間,到社區中庭遛小孩,所以我的麵糊放了大約40分鐘)
5.烤箱210度預熱,同時把烤盤放在烤箱上面跟著熱
6.麵糊倒入烤模約5分滿
7.隨時觀察蛋糕顏色,若覺得太焦調至190度總共烤20~30分鐘
第一次烤popover,非常謹慎的一直守在烤箱旁
因為聽說不好烤~~
成品。怪,剛烤完明明很美,怎麼一拖出來居然整個塌掉
不知道是哪個環節出問題了?還是丟了第二爐進去烤...
突然,我姐打電話來說『一起去圖書館吧』
趕緊幫兩小人換衣服,顧好爐火上的顏色,轉成190度,設好時間
出門去(出門的同時,第二爐的popover還沒烤好)......
30分鐘後,我帶了一袋書回來了
幾本威弟要看的,剩下都是波波要唸的
不囉嗦,趕緊來去看看我的popover~~哇~~~很美耶!一點也沒塌阿
我想,會不會是第一爐烤完,馬上拿出來冷卻的關係
導致整個塌陷
第二爐放在烤箱內自然冷卻,整個皮很表光滑阿
不過第一爐雖然塌了,但是表皮卻有波羅的FU~~~也很好吃
我喜歡這微甜又帶點Q的口感,好香喔
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