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每次早餐或點心不知道吃啥,我就會到Carol家晃晃

這次我撿到這個寶-popover。看起來、聽起來很可愛的一道點心

Carol雞蛋泡泡芙popover


早上起床,準備材料~~然後先吃早餐

中筋麵粉  130g

鮮奶      245 cc

糖        15g

無鹽奶油  15g

雞蛋      2顆


1.鮮奶、雞蛋先拿出來,放到室溫溫度,奶油溶化

2.烤盤或布丁杯刷上一層奶油

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3.中筋麵粉過篩,所有材料丟進去用打蛋器打到沒有粉粒

4.麵糊靜置30分鐘

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(這個時間,到社區中庭遛小孩,所以我的麵糊放了大約40分鐘)

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5.烤箱210度預熱,同時把烤盤放在烤箱上面跟著熱

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6.麵糊倒入烤模約5分滿

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7.隨時觀察蛋糕顏色,若覺得太焦調至190度總共烤20~30分鐘


第一次烤popover,非常謹慎的一直守在烤箱旁

因為聽說不好烤~~

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成品。怪,剛烤完明明很美,怎麼一拖出來居然整個塌掉

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不知道是哪個環節出問題了?還是丟了第二爐進去烤...

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突然,我姐打電話來說『一起去圖書館吧』

趕緊幫兩小人換衣服,顧好爐火上的顏色,轉成190度,設好時間

出門去(出門的同時,第二爐的popover還沒烤好)......


30分鐘後,我帶了一袋書回來了

幾本威弟要看的,剩下都是波波要唸的

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不囉嗦,趕緊來去看看我的popover~~哇~~~很美耶!一點也沒塌阿

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我想,會不會是第一爐烤完,馬上拿出來冷卻的關係

導致整個塌陷

第二爐放在烤箱內自然冷卻,整個皮很表光滑阿


不過第一爐雖然塌了,但是表皮卻有波羅的FU~~~也很好吃

我喜歡這微甜又帶點Q的口感,好香喔

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維波幸福 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 泓泓麻
  • 哇~看起來真不賴~
    沒有小麻豆試吃照嗎?好想看~
  • 麻豆有試吃
    不過沒拍XDD

    維波幸福 於 2012/03/27 20:52 回覆

  • Ressol 安威拔
  • 襪洩~ 這泡芙看起來好好味呀 :D=====
    維波媽也太厲害了
    邊溜小孩, 邊烤泡芙, 太強了真是! :D
  • 今天一整個好忙碌(充實)
    這款popover真的有美味
    是我喜歡的少油少糖料理喔

    維波幸福 於 2012/03/27 19:50 回覆

  • powerpeng
  • 你果然是想和展媽PK啊
    先送來我幫你試吃 ㄏ喝
  • 歐~~我哪能跟展媽PK啦
    我只是在找早餐阿~~~

    維波幸福 於 2012/03/27 19:50 回覆

  • powerpeng
  • 你果然是想和展媽PK啊
    先送來我幫你試吃 ㄏ喝
  • 想試吃是吧
    沒問題啦
    等稍微可以見人就可以烤去給你吃啦

    維波幸福 於 2012/03/27 19:51 回覆

  • Kay
  • 讚!材料也是很簡單
    下次來做^^
  • 是阿
    不用自動攪拌器
    不用泡打粉
    真的很讚

    維波幸福 於 2012/03/27 22:19 回覆

  • Kay
  • 不過我沒有那種杯子烤盤
    用蛋糕烤盆應該可以吧...
  • 沒這烤盤應該OK啦(我是在NITORI買的~~沒記錯應該是119)
    我第二盤也是拿個鐵杯子就烤了XDDD

    聽說有人用烘焙紙杯烤耶~~不過我沒那個小紙杯
    所以沒試過

    維波幸福 於 2012/03/27 22:20 回覆

  • Kay
  • 紙杯紙杯我有!哈哈
    可是缺材料還要去買XD
  • 你家附近有
    真的假的
    我還跑去中和咧><
    (更常去桃園><)

    維波幸福 於 2012/03/27 22:31 回覆

  • Kay
  • 我家附近要開一家NITORI囉~
  • 聽Carol說紙杯好像部容易成功
    你可以去她部落格看看
    因為她陸續烤好幾次才發現原來popover不容易
    我是第一次烤
    覺得還OK~~不過多烤幾次搞不好也會覺得真的不容易也說不定

    維波幸福 於 2012/03/27 22:36 回覆

  • carol
  • 很高興妳做出自己滿意的成品
    謝謝妳分享給我
  • Alina
  • 不管有沒有塌
    看起來都好吃~^^

    烤泡芙還可以兼做其他事情
    很利用時間喔~
  • joannshu
  • 好想吃吃看喔!!
    真的好漂亮^^
  • 下次來我家可以點餐喔
    來一次點一樣
    這樣你可以常常來

    維波幸福 於 2012/04/04 21:59 回覆

  • elvakao
  • 裡面沒有包東西喔~
    快去學做~~我要吃~~XD

  • 裡面應該包啥蛤??

    維波幸福 於 2012/04/04 21:59 回覆

  • joannshu
  • 真的呀!!~
    可以直接去你家學做嗎?!
  • 可以
    下次來吃輕乳酪
    現場教學popover如何

    維波幸福 於 2012/04/04 22:19 回覆