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本周欣逢立冬,"傳說"是要進補的
那,就來個麻油雞飯+帝王蟹鍋
PS.前天訂的帝王蟹將將好貼心送達
手先,麻油雞飯在午睡前先把糯米泡水
起床後,來處理雞肉
雞肉洗淨
先燙過,把血水逼出來
把薑爆香
炒香雞肉
把泡好濿乾的米放下去一起炒
然後倒入電子鍋內,再到一杯左右的米酒~用一般煮飯模式即可
等飯煮好,就有香噴噴的麻油雞飯囉^^
然後簡單的帝王蟹鍋,全部丟一丟就對了
底部放高麗菜+金針菇,然後帝王蟹腳、豆腐、秋葵、香菇
(怎麼感覺我在清冰箱阿)哈哈哈
帝王蟹鍋是入秋以來家裡的第一鍋
兩天後,我又假會的搞了第二鍋~~偽海陸鍋
本周,煎了幾次煎餃~自己在家做煎餃,方便又簡單喔
鍋內放一點油,把水餃排好,然後放點水(約淹到水餃三分之一)
等水滾後關小火蓋鍋蓋至水份收乾即可
靜置兩分鐘左右用鍋鏟把煎餃底部鬆一下,盤子倒扣即可
完成
這是家裡今年的第一顆楊桃,好甜喔~兩小快速的秒殺它了
另外,中庭的桂花,讓我心情大好
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