月亮蝦餅~好吃

感謝網路,感謝bobibi麻分享的【自己做月亮蝦餅】

自從看了這篇,行動力超高的我就已經開始在心中沙盤推演很多遍

確定應該可能大概或許不會失敗後,今天,我做了

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準備的實材有:

1.草蝦半斤(半斤做一片)

2.蛋白一顆(蛋黃不要喔)

3.鹽巴少許(一個人口味而定)

4.潤餅皮兩片

 

話說,明明就該買草蝦...我卻為了貪圖便利

買了白蝦,哈哈~口感還不差,不知道草蝦做起來是否更讚ㄋ

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其實,這整個最麻煩的部分就是處理這蝦

剝殼、去蝦子腹部、背部黒黒的部分

光這些就花了我將近40分鐘@@

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待蝦子處理好後,洗淨,剁碎

剁碎的程度用刀身拍拍(聽說可以增加蝦子的口感)

拍打、切碎後用餐巾紙將多餘的水分吸掉

跟著蛋白+少許鹽巴和勻(戴手套用手更好)

PS.不想剝蝦殻的可以考慮市售剝好殼的蝦仁

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和勻後平鋪在在潤餅皮上(我為了早餐方便,所以選了蛋餅皮)

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原本以為我買的蝦可以做兩份,一鋪完發現~~@@

一份似乎還不夠咧...只好這樣薄薄的,將就一下啦

上面在蓋片蛋餅皮,準備下鍋囉....

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為了怕偶這遜咖煎失敗了,特地請BOGU拔來"下廚".....

誰知道~~還是失敗了@@

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除了處理蝦的部分麻煩,剩下的大概5分鐘左右搞定

所以,怕麻煩的太太們,剝蝦殻,除蝦腸~就交給把拔們來吧

 

吃到自己做的『四不像-月亮蝦餅』

一整個就是~阿賣~~甜咧...蝦子的自然鮮甜

跟外面做的真的不一樣喔

喜歡這味ㄉ,一起試試看吧

 

【加映場】---BOGU版之『陳雷』

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