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雖然是失敗的梅干扣肉

不過,還是發個文^^~~

不然下次的文不曉得要多久後才會生出來啦

 

材料:豬五花(豬肉攤)、梅干菜(雜貨店有賣喔)

 

調味料:

1.冰糖少許(提味用)

2.醬油少許(真的不用多~~1-2湯匙就夠了-->上色用的)-->偶醬油放太多..失敗

3.蒜頭5顆

4.米酒一瓶(也有人放鹿茸酒)

 

做法:

1.豬五花切塊,用油煎過

2.梅干菜買回來切好~用水泡過(最好問老闆需要泡多久)

(我泡30分鐘,期間還不斷換水~~老闆交代的)

3.豬肉煎好,以一層梅干、一層豬肉的方式鋪在鍋子裡

4.將調味料倒入,加一瓶米酒

5.外鍋放一碗水~~跳起來後再悶個20分鐘左右就可以囉

 

這道菜比我想像的方便料理,需要花時間"照顧"的大概只有在煎豬五花吧^^

原諒我只拍了成品~~因為,本來真的沒想要發文的阿~~呵呵

 

PS.我還ㄍㄟ ㄠˇ的把肉沾太白粉煎~~~失敗~~大家千萬別這樣做阿

PS.其實梅干菜本身顏色就頗深、也有鹹味~~所以~~醬油真的不要多喔

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