想喝豆漿,不用豆漿機,需要調理機(非果汁機喔~要可以打冰沙那種)
今年夏天,我家豆漿,自己打、自己做
(之前都是娘家媽媽用灶幫忙煮的^^)
材料:
黃豆一斤(600 克)
糖適量
作法如圖:
整個煮豆漿過程,最重要的就是"煮"<--顧火
千萬別讓豆漿滾起來,一但滾了~就無法收拾啦(整個會溢出來)
但是,上面充滿豆渣,怎麼看得出快滾了沒咧
↑↑以上動作,我會重複、不斷"喇"~大約持續20-30分鐘~~
不斷把上面泡泡撥開(目的在看滾了沒)
不斷"喇"鍋子底部(目的不讓豆渣燒焦)
PS.豆渣煮越久,豆漿越香濃(風險是~底部容易燒焦)
初步處理:用篩子把充滿豆渣的豆漿過濾~豆渣壓乾
煮豆漿同時
一枚可愛的小人來攪局囉
對了,Carol的食譜也有這一味唷
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