65

 


每次早餐或點心不知道吃啥,我就會到Carol家晃晃

這次我撿到這個寶-popover。看起來、聽起來很可愛的一道點心

Carol雞蛋泡泡芙popover


早上起床,準備材料~~然後先吃早餐

中筋麵粉  130g

鮮奶      245 cc

糖        15g

無鹽奶油  15g

雞蛋      2顆


1.鮮奶、雞蛋先拿出來,放到室溫溫度,奶油溶化

2.烤盤或布丁杯刷上一層奶油

83  

 


3.中筋麵粉過篩,所有材料丟進去用打蛋器打到沒有粉粒

4.麵糊靜置30分鐘

84  

 


(這個時間,到社區中庭遛小孩,所以我的麵糊放了大約40分鐘)

66  

 


67  

 

 

68

 

69      

 

5.烤箱210度預熱,同時把烤盤放在烤箱上面跟著熱

70  


6.麵糊倒入烤模約5分滿

71  


7.隨時觀察蛋糕顏色,若覺得太焦調至190度總共烤20~30分鐘


第一次烤popover,非常謹慎的一直守在烤箱旁

因為聽說不好烤~~

72  

73  

 

 

74

 

成品。怪,剛烤完明明很美,怎麼一拖出來居然整個塌掉

76

 

不知道是哪個環節出問題了?還是丟了第二爐進去烤...

77  

 


突然,我姐打電話來說『一起去圖書館吧』

趕緊幫兩小人換衣服,顧好爐火上的顏色,轉成190度,設好時間

出門去(出門的同時,第二爐的popover還沒烤好)......


30分鐘後,我帶了一袋書回來了

幾本威弟要看的,剩下都是波波要唸的

81  


不囉嗦,趕緊來去看看我的popover~~哇~~~很美耶!一點也沒塌阿

78  

 


79  


80  

 

 

我想,會不會是第一爐烤完,馬上拿出來冷卻的關係

導致整個塌陷

第二爐放在烤箱內自然冷卻,整個皮很表光滑阿


不過第一爐雖然塌了,但是表皮卻有波羅的FU~~~也很好吃

我喜歡這微甜又帶點Q的口感,好香喔

82  

 

  

創作者介紹
創作者 維波幸福 的頭像
維波幸福

豬兔一路發

維波幸福 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()