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雖然是失敗的梅干扣肉
不過，還是發個文^^~~
不然下次的文不曉得要多久後才會生出來啦
材料：豬五花(豬肉攤)、梅干菜(雜貨店有賣喔)
調味料：
1.冰糖少許(提味用)
2.醬油少許(真的不用多~~1-2湯匙就夠了-->上色用的)-->偶醬油放太多..失敗
3.蒜頭5顆
4.米酒一瓶(也有人放鹿茸酒)
做法：
1.豬五花切塊，用油煎過
2.梅干菜買回來切好~用水泡過(最好問老闆需要泡多久)
(我泡30分鐘，期間還不斷換水~~老闆交代的)
3.豬肉煎好，以一層梅干、一層豬肉的方式鋪在鍋子裡
4.將調味料倒入，加一瓶米酒
5.外鍋放一碗水~~跳起來後再悶個20分鐘左右就可以囉
這道菜比我想像的方便料理，需要花時間"照顧"的大概只有在煎豬五花吧^^
原諒我只拍了成品~~因為，本來真的沒想要發文的阿~~呵呵
PS.我還ㄍㄟ ㄠˇ的把肉沾太白粉煎~~~失敗~~大家千萬別這樣做阿
PS.其實梅干菜本身顏色就頗深、也有鹹味~~所以~~醬油真的不要多喔
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