28.JPG

感謝噗友+格友Kelen這則好康噗的通知(也感謝大。小寶媽不藏私的教導)

讓我"寮落企"烘培世界.....的第一步

 

烘培世界的第一件事...跑到大創去買了"自以為"用得到的東西

34.JPG

左上:過篩的濾網

右上:分離式戚風烤模(約3-4吋大小)

下  :可以做棒蛋糕或土司用

35.JPG

↑硬要買的餅乾烤模(問題是...偶還沒學會做餅乾哩)

36.JPG

37.JPG

↑後來證明~這真的不準~真是個地雷(MIC~~)

瞎買ㄧ通,該買的打蛋器居然拿了~不知何時被波波放回去了

 

終於在失敗兩次後...12/28~~我又衝去大創....買

43.JPG

(那個壓檸檬汁的.....不好用,根本壓沒2滴~真的是在亂買的)

 

先來看看第一次的失敗品(ㄟ~~有人想看失敗品嗎~~)

17.JPG

18.JPG

↑一整個焦~~尤其上層被我放了香蕉片,整個都是焦黑的香蕉片

(我已經拿掉好幾片了)

口感我已經忘咧~~~(12/26晚上11點製作~將近12點完成)

 

第二次失敗品↓↓

21.JPG

看似成功~~卻...無法脫模~~>"<~~整個底部幾乎黏住...

口感過於濕黏...失敗(12/27下午四點製作~~近五點完成)

 

令人期待的ROUND 3來囉,因為有了打蛋器(前兩次都用刮刀攪拌的)~~哈哈

這次我不但用了打蛋器攪拌,我還換了烤模(還好買了兩個)

22.JPG

23.JPG

24.JPG

25.JPG

26.JPG

↑很滿意這次烤出來的感覺(雖然頂部還是過焦)


27.JPG

斷面也很不錯唷~~齁齁齁(好容易滿足ㄚ我~~~)

我承認我是瘋子~"~(這次是12/29凌晨2點製作~約三點完成)

本來想說明天一大早起來做~~讓波爸吃剛出爐的

又怕爬不起來,阿咧~~就拼了一個凌晨的香蕉蛋糕了

 

 

好啦~~不囉唆~來分享一下製作過程囉....

 

材料:(參考大。小媽做法稍作修改)

鬆餅粉110g (需過篩~免得有的顆粒過大不好攪拌均勻)

雞蛋2個 

細砂糖50g (因為我買的鬆餅粉已經含糖了)

植物油40g (前兩次我用奶油,第三次我使用橄欖油)

牛奶10cc (真的是10cc,雖然我ㄧ開始也遲疑了一下~不過...真的是10ccㄛ)

香蕉90g (約中型香蕉一支) 

檸檬汁1/2t(我大約使用半顆檸檬汁~~目的在防止香蕉變黑)

 

作法

1. 雞蛋+細砂糖攪拌均勻,之後再倒入植物油(橄欖油)攪拌均勻。

   (若有幫手在這同時請他幫你將香蕉搗成泥+檸檬汁混合待用)

2. 再倒入牛奶和香蕉泥攪拌。

3. 鬆餅粉分兩次倒入,攪拌成無粉粒的麵糊。

   (在此同時先將烤箱以170度預熱5-10分鐘)

4. 之後倒入烤模,烤箱溫度 170度烤30分鐘左右。

   PS.整個烤模記得塗上植物油(奶油或橄欖油)喔~免得脫模不好脫

5. 蛋糕出爐後脫模放置在鐵架冷卻。

 

PS.下次做再補上"作法的照片"唷已補上

29.jpg  

 

全站熱搜

維波幸福 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()