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想喝豆漿,不用豆漿機,需要調理機(非果汁機喔~要可以打冰沙那種)

今年夏天,我家豆漿,自己打、自己做

(之前都是娘家媽媽用灶幫忙煮的^^)


材料:

黃豆一斤(600 克)

糖適量

 

作法如圖:

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整個煮豆漿過程,最重要的就是"煮"<--顧火

千萬別讓豆漿滾起來,一但滾了~就無法收拾啦(整個會溢出來)

但是,上面充滿豆渣,怎麼看得出快滾了沒咧

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↑↑以上動作,我會重複、不斷"喇"~大約持續20-30分鐘~~

不斷把上面泡泡撥開(目的在看滾了沒)

不斷"喇"鍋子底部(目的不讓豆渣燒焦)


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PS.豆渣煮越久,豆漿越香濃(風險是~底部容易燒焦)

初步處理:用篩子把充滿豆渣的豆漿過濾~豆渣壓乾


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煮豆漿同時

一枚可愛的小人來攪局囉

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對了,Carol的食譜也有這一味

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