豬兔一路發

  

   

 

今天是威波爸生日

算算日子，我們也認識了十幾年(到底是幾年咧？我也不記得啦)

結婚也六年了(再兩個月滿六年<---一定要算這麼仔細嗎)

說實在的，威波爸從我第一天認識他到現在

都沒變，雖然我有時看他不順眼(完全是自己修養不好)

不過結婚這幾年來，威波爸對家的付出實在沒話說

對孩子的細心照顧與教導，也給他滿分~~

(因為今天他生日，一切給分從寬)

生日快樂~~孩子的爸~

生日快樂~~My Dear

 

 

 

感動吶！我終於做出像樣的"麵包"了

(我是指麵包的部分，不包含醜到令人頭皮發麻的裝飾)

老話一句

感謝大師Carol卡士達麵包

有關於所有的材料+做法

麻煩大家移駕到~Carol卡士達麵包

這次，從打麵糰

我就相當認真的Follow Carol大師的每個步驟

麵糰製作方法一樣看這裡喔

第一次把麵糰打到出筋

 

瞧這光亮的表皮真是迷人

(一個人深夜在這做麵包，沒辦發拍出筋的照片)

第一次發酵到兩倍大

 

 

然後，手戳下去會有個洞

 

做第二次的發酵+刷全蛋液

 

 

 

↑一樣發到兩倍大，烤的時候，還會繼續變大喔~~~

擠完克林姆的畫面就不敢拍了

實在是醜到我覺得我真的沒有美術細胞><

將將~~

真的是好美的紋路

重點，好Q軟、好好吃喔~~~

 

 

↑箭頭處是擠得一蹋糊塗的克林姆(卡士達醬)

 

---

今天中午，我又很不死心的做了第二次卡士達麵包

出爐時間剛好可以當下午茶

 

 

麵糰~~OK

利用麵糰發酵，做好卡士達醬放涼。冰起來~~

 

麵糰兩倍大囉

 

切成六份，滾圓鬆弛15分鐘~~包內餡，做最後一次發酵

 

發完第二次的麵糰變得好鬆軟

孩子正在睡午覺，刷全蛋液+灑芝麻粒，來烤克林姆麵包囉

 

烤過後有長大了一些~~~一整個滿出來啦XDD

 

 

↑出爐時間剛好威弟起床，多烤了兩分鐘，有點焦

↓原本以為完美沒爆漿，哈哈~~就是你，爆漿啦~~

 

↓波哥跟威弟都很捧場的各吃了一個~成功